菌菇種植架上，黃燦燦的金耳菌在白色菌棒上伸展開來，好似綻放的金菊。
“大家采摘金耳菌的時候，一定要保持菌朵完整，避免破壞菌面?！?月4日上午，在廣平縣牛莊村金耳菌種植基地的一座菌棚內，逯瑞朋叮囑工人。
47歲的逯瑞朋是廣平縣鵝城菌菇產業專業合作社負責人。去年9月，他將金耳菌從河南引進到廣平，投入60多萬元，嘗試種植這一稀有菌種?！敖鸲且环N食藥兼用菌，營養價值高，有‘菌中燕窩’美譽。一斤金耳菌市場售價30多元，是普通菌菇的好幾倍?！卞秩鹋笳f，金耳菌身價高，但技術管理難度大。
去年10月中旬，合作社種植的第一茬金耳菌出現霉爛，萬余斤金耳菌全部廢棄?！敖鸲龉綄Νh境要求極高，需嚴格把控菌棚的溫度、濕度、氧氣和光照?！卞秩鹋笳f，通過排查配料、制棒、制種、滅菌等環節發現，制棒原料配比失衡是金耳菌發生霉爛的主要原因。
在技術人員指導下，合作社精心挑選棉籽殼、豆粕、麩皮等原料，重新調整制棒原料配比。金耳菌培育過程中需避免太陽直射和過度遮陰，傳統大棚往往通過遮陽網、保溫棉、風機和水簾來實現降溫保濕，但效果欠佳。合作社將種植大棚全部改造為空調智能化調節，棚內環境恒溫恒濕，還加裝燈帶進行補光，讓金耳菌更好出菇的同時呈現出漂亮色澤。
去年12月，種植基地迎來首個采摘高峰期，長勢喜人的金耳菌在地頭就被訂購一空。今年，這里金耳菌種植規模由4座棚擴大到21座棚，從菌包制作到培育、采摘、烘干，種植基地逐步實現工廠化生產?！耙徊绶N植三四個棚，壓茬生產，如今每月都有金耳菌可采摘，月產量穩定在兩萬斤左右，年收入可達400余萬元?！卞秩鹋笳f。
在采訪中，一個來自北京的電話讓逯瑞朋喜上眉梢。對方是北京新發地市場高端食用菌銷售團隊工作人員，聽說他的基地金耳菌產量穩定，計劃近期前來洽談合作。
逯瑞朋表示，隨著產量穩步增長，他眼下最關心的是廢棄菌包如何處理，“下一步將聯合河北工程大學等單位，研發廢棄菌包二次循環利用技術，將其變為能還田的有機肥?！?/p>
小菌菇撐起大產業。近年來，廣平縣以打造全國珍稀食用菌知名主產區為目標，推行“政府+金融+科研機構+龍頭企業+園區+農戶”六位一體模式，推動食用菌特色產業做大做強。截至目前，全縣發展菌菇大棚500座1000余畝，年產金耳菌、羊肚菌等各類菌菇1800萬公斤，帶動農戶5300余戶，戶年均增收8000多元。
